🎁 Canette Aux Figues Et Au Miel

1h Étape 1 Equeutter les figues et les couper grossièrement avant de les hacher avec les foies de volaille. Étape 2 Mélanger ensuite à la chair à

Cuisiné le 19 octobre 2010 Ce mardi -soupe verte -cuisses de canard aux figues et au miel* -pommes vapeur -salade d’endives Ingrédients pour 4 personnes -4 cuisses de canard -4 figues -2 oignons -2 c. à s. de miel liquide -1 pincée de 4 épices sel/poivre Préparation Peler les oignons, les hacher finement. Découper les cuisses de canard en 2 au niveau de l’articulation, supprimer un peu de gras si nécessaire. Mettre à chauffer une cocotte en fonte ou à fond anti-adhérant. Y déposer les morceaux de canard côté gras sur le fond. Saisir les morceaux de tous côtés. Saler et poivrer. Ôter le canard de la cocotte. Réserver. Réduire le feu. Verser les oignons hachés. Remuer et cuire 5min. à feu doux. Remettre les morceaux de viande dans la casserole. Ajouter les figues coupées en 4. Arroser de miel. Saupoudrer d’une pincée de 4 épices. Couvrir et cuire à feu doux 1h en retournant délicatement les morceaux de canard à mi-cuisson. Envoyer cette recette à une amie La vengeance du lapin Mon père avait eu l’idée d’engraisser un lapin. Seulement voilà, au fil des jours les enfants s’y étaient attachés. Nous l’avions apprivoisé ». Dès notre retour de l’école, il courrait librement partout dans la maison. Un jour, on nous a faire croire qu’il s’était échappé. Nous l’avons cherché en vain et curieusement deux jours plus tard, au souper, il y avait du lapin. L’atmosphère était lourde, aucun des enfants ne voulaient manger. Mon père avait beau dire vous êtes bien des gosses de ville, à la campagne on ne fait pas de sentiment, vous n’aurez rien d’autre à manger ». En réponse, c’était le mutisme total. Ne supportant plus nos regards de chien battu, il nous a expédiés au lit. Le lendemain, jouissance suprême, le père avait une bonne indigestion et nous étions heureux…Jeannot était vengé! Fairechauffer la poêle. Les saisir côté gras puis dégraisser la poêle et cuire l'autre face en baissant un peu le feu. Cuit le magret à point. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C, poser les figues sur la toile silpat et les arroser du miel restant. Enfourner pour 15 minutes. Servir de suite la viande et les figues.

1 h 2 magrets de canard miel 6 figues 6 brugnons vinaigre de framboises sel, poivre 1 Dans une poêle au feu, faites revenir vos magrets de canard en veillant à ce qu’ils ne soient pas trop cuits. Gestes techniques Comment préparer et cuire un magret ? 2 A la sauce obtenue par cette cuisson, ajoutez du miel et du vinaigre de framboise. 3 Salez et poivrez cette préparation. 4 Mélangez bien. 5 Sur une planche de cuisine, coupez vos figues en deux et les brugnons en quatre. 6 Mettez les figues et les brugnons dans votre préparation et faites cuire en même temps que la sauce. 7 Laissez mijoter pendant 30 min. 8 Servez aussitôt. Astuces Pour cette recette de Magret de canard au miel, figues et brugnons, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page

Préchauffezle four à 180 °C. Lavez et découpez les figues en 2. Disposez-les dans un plat à four, recouvrez-les de pancetta et de miel. Répartissez les branches de romarin. Faites cuire au four pendant 20 min en

Ingrédients - 1 pâte feuilletée - 1 de miel - 10 figues - 2 buches de chèvre - 80g de beurre - poivre Préparation Mettez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez-la et faites-la cuire à blanc avec un papier d'aluminum 10 minutes à 180°C thermostat 6. Enlevez la queue des figues, coupez-les dans la longueur et faites-les revenir dans une casserole avec du beurre jusque'à ce qu'elle caramélisent. Sortez la pâte du four et déposez le fromage coupé en morceaux équitables que ça recouvre toute la pâte, ajoutez les figues chaudes dessus. Avec une fourchette, faites couler un peu de miel sur l'ensemble et poivrez. 17nov. 2017 - Recette CANARD LAQUÉ AUX FIGUES ET AU MIEL : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Confidentialité . Pinterest. Aujourd'hui. Explorer. Lorsque les résultats de saisie automatique sont Ciseler les échalotes. Couper le potimarron en petits dés en gardant la peau, mais en le vidant auparavant de ses graines. Dans un beurre mousseux, faire suer sans coloration les échalotes et le potimarron en ajoutant 3 pincées de sel fin. Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la chair soit fondante. Terminer en mixant la pulpe au robot. Maintenir au chaud. Laver tous les légumes. Éplucher les rutabagas, les carottes, les panais et l'oignon rouge, puis les couper en gros quartiers. Couper en deux les pommes de terre grenaille en deux. Dans une cocotte, verser un filet d'huile d'olive et attendre son point de fumée, puis saisir et colorer dans un premier temps la poitrine de la canette pendant 5 min. Retourner ensuite la canette et poursuivre la coloration pendant 5 min. Débarrasser la canette, puis mettre dans la cocotte tous les légumes sauf les panais il faudra les ajouter en milieu de cuisson car ils cuisent plus rapidement. Mélanger les légumes en les enrobant de graisse de canette. Saler et poivrer, puis ajouter les aromates. Déposer la canette sur les légumes, puis enfourner pendant 25 min sans oublier d'ajouter les panais en cours de cuisson. Laisser ensuite reposer la canette pendant 10 min. Vérifier la cuisson des légumes à l'aide d'un couteau si les légumes sont fondants, ils sont cuits. Pour les figues couper le bout du pédoncule et faire une légère croix sur le haut du fruit. Placer les figues sur une plaque au four, ajouter une noix de beurre et les saupoudrer de sucre. Les laisser confire pendant 10 min environ. Pour le dressage Découper la canette. Dans une assiette ronde, dresser une quenelle de potimarron, les différents légumes confits, une figue. Terminer par un morceau de viande et ajouter la farce. ^{Cuisiner mijoter, cuir et ou bouillir canard laque aux figues et au miel avec Monsieur Cuisine. Le temps de cuisson de cette recette facile avec le robot Monsieur Cuisine edition plus est très rapide. La liste des ingrédients pour faire votre canard laque aux figues et au miel avec Monsieur Cuisine : [Total : 0 Moyenne : 0/5] Si vous avez rélisé la recette n'hésitez pas a} magrets de canard 2 de 400 g chacun vinaigre balsamique 1 cuillerée à soupe miel d’acacia 1 cuillerée à soupe poivre concassé 1 cuillerée à soupe sel pour les figues figues noires 12 mûres à point miel d’acacia 2 cuillerées à soupe sucre cristallisé roux 2 cuillerées à soupe cannelle en poudre 6 pincées pour servir fleur de sel 1 cuillerée à soupe cinq parfums 1 cuillerée à soupe Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 30 minutes Difficulté [usr 3] Laissez les magrets 1 heure à température ambiante avant de les faire cuire. Quadrillez la peau des magrets de quelques coups de couteau peu profonds. Saupoudrez-les de sel et de poivre côté chair. Faites chauffer une cocotte en fonte ovale de 29 cm de diamètre, sur feu moyen. Couchez-y les magrets côté peau et laissez-les cuire 10 minutes, en arrosant le côté chair du gras rendu pendant la cuisson. Préparez les figues allumez le four, th. 8 250°C. Roulez les figues dans le miel, puis rangez-les dans un plat à four pouvant juste les contenir. Saupoudrez-les de sucre et de cannelle. Après 10 minutes de cuisson des magrets, jetez le gras de cuisson. Retournez les magrets côté chair contre le fond de la cocotte et faites-les cuire 3 minutes, en piquant la peau croustillante de plusieurs coups de fourchette du gras s’écoule encore. Retirez les magrets de la cocotte. Jetez tout le gras de cuisson. Versez le vinaigre et le miel dans la cocotte et éteignez le feu le vinaigre s’évapore complètement. Remettez les magrets côté peau dans la cocotte. Couvrez la cocotte et laissez reposer les magrets 10 minutes. Pendant ce temps, glissez le plat contenant les figues dans le four chaud et laissez cuire pendant 10 minutes. Retirez ensuite les magrets de la cocotte et posez-les sur une planche. Versez 1 cuillère à soupe d’eau chaude dans la cocotte et mélangez. Émincez finement les magrets et disposez-les dans 4 assiettes. Versez dans la cocotte le jus rendu pendant le découpage et mélangez. Nappez les tranches de magrets de cette petit sauce. Entourez-les de figues et servez aussitôt. Mélangez la fleur de sel et le cinq parfums et présentez-les dans une petite coupelle à part vous en parsèmerez les magrets avant de les déguster. Source La Cuisine des Parfums des Sœurs Scotto. Editions du Chêne Toastinadede canard au miel et fromage de chèvre, 90g ; Toastinade de canard au confit de figues et pain d'épices,90g ; Toastinade de canard aux cèpes en persillade, 90g ; Délice de lentilles corail, poivron et chorizo 100g ; Houmous de poivrons et patate douce 100g ; Houmous de poireaux et patate douce 100g ; Toastinade de canard aux tomates et piment d'espelette, Mis à jour le mardi 23 septembre 2014 à 1728 Cette semaine notre chef Vicente Montserrate nous propose de cuisiner les figues. Figue fraiche © Fotolia Et en toute simplicité dans notre dîner défi de ce lundi, nous mettons à coté un bon magret de canard pour cette chouette recette. Pour 4 prévoyez 2 beaux magrets de canard 400 g pièce6 figues mûres mais fermesmiel liquide4 épices, fleur de sel, poivre du moulin noir et blanc100 g de beurre demi-sel1/2 verre de portovinaigre de vin balsamique . 796 435 622 311 540 30 134 639

canette aux figues et au miel