Rencontreavec l’équipe dirigeante de l’Association Gourmande du Chat Perché qui tient à Dole, depuis 2015, un week-end gourmand centré autour de trois thématiques : tourisme, gastronomie et apprentissage. 40 000 participant(e)s en 2021 ! L
Fins gourmets et autres amoureux de bonne chère sont attendus à Dole pour la 7ème édition du Week-end Gourmand du Chat Perché. Véritable ode au bien manger », ce rendez-vous est l’occasion de découvrir les bons produits du terroir de Bourgogne Franche-Comté mais aussi des saveurs venues d’ailleurs ! Pendant deux jours, producteurs locaux, artisans des métiers de bouche, chefs étoilés mais aussi artistes en tout genre investissent la cité chère à Marcel Aymé pour partager avec les visiteurs leur passion et leur savoir-faire. En 2019, près de 42 000 personnes avaient succombé au patrimoine et aux agapes locales… Tout prête à croire que tout autant de curieux seront à nouveau réunis cette année pour vivre un début d’automne haut en couleurs et en saveurs ! La Bourgogne Franche-Comté à l’honneurDole se transforme en un immense village gourmand. Chaque année, une quinzaine de villages éphémères sortent de terre pour réunir celles et ceux qui font la fierté du terroir. Dans ces lieux de rencontres à l’ambiance chaleureuse, quelques 150 artisans et producteurs locaux partagent avec le public leur savoir-faire et proposent aux plus gourmands de remplir leurs paniers avec quelques trésors culinaires et autres produits ou à boire et à manger, visites guidées, concerts gourmands, balades à vélo ou fluviales…! Au fil des villages gourmands, le public est immergé dans une ambiance festive et conviviale entouré par des artistes et spectacles vivants. Une cinquantaine de rendez-vous distillés dans le week-end pour émerveiller petits et grands !Le Week-end Gourmand du Chat Perché fédère toute la filière des métiers de bouche autour d’une volonté commune ; celle de promouvoir les valeurs de leurs professions et les richesses de leur territoire. Pour ce faire, les restaurateurs dolois proposeront durant toute la durée de l’évènement un Menu Gourmand du Chat Perché ». De l’étoilé Michelin jusqu’au petit bistrot, chaque établissement s’attellera à mettre en avant les spécialités du cru et deviendra un véritable ambassadeur de l’Art de vivre et de recevoir » de la région. Pass dégustation, croquer la ville à pleine dents !À Dole, patrimoine et gastronomie se marient avec goût ! Sésame indispensable pour profiter pleinement de ce week-end festif, le Pass Dégustation emmènera les visiteurs sur un parcours allant de l’Hôtel-Dieu au cloître de la Visitation, au coeur du secteur classé de la Renaissance. Mais la richesse d’une ville ne se limite pas à son architecture ! Leur verre de dégustation sérigraphié bien attaché autour du cou, les promeneurs se verront proposer à chaque point d’intérêt de la promenade de petites bouchées gourmandes, mitonnées avec soin par les meilleurs artisans dolois. Une jolie manière de satisfaire sa curiosité et ses papilles !Le prix du pass dégustation est à 18 € et celui du panier Gourmand à 22 €. Le Pass Dégustation Journée c’est 1 verre de dégustation, sérigraphié Week-end Gourmand du Chat Perché,1 carnet de dégustation1 porte verre pour déambuler librement dans les rues,6 coupons bouchées gourmandes,4 coupons boissons,1 coupon dégustation café. © Creastiv Panier gourmand du chatEn vente sur la place Nationale tout le week-end, les partenaires du week-end Gourmand vous proposent un panier pique-nique pour deux personnes à manger sur place ou à emporter. photo non contractuelDole capitale de la gastronomie ? Après 2 succès de poids, dont l’un retentissant l’année passée avec ses quelques 30.000 visiteurs reçus, la ville-monde de Dole remet le couvert ce week-end pour la 3ème édition du Week-end gourmand du Chat-perché. Si l’événement participe à la résurgence de la culture régionale autour des arts de la table, il se peut que la Week-end Gourmand du Chat Perché 2021Published on Sep 9, 2021Gazette du ChatPaoh
Produitsdu terroir; Marchés; Vins et Oenotourisme ; Préparer votre séjour. Hébergements; Groupes; Visites guidées individuelles ; Boutique; Nos brochures; Infos pratiques; FAQ; Ambassadeurs et guides conférenciers; Accueil; Dole à croquer; Événements gourmands; Événements gourmands. Week-end Gourmand du Chat Perché. Vallée de la Gastronomie .Culture Musées Sites & Monuments historiques Découvrir & Apprendre Balades Doubs Jura Haute-Saône Territoire de Belfort Sortir Concerts & Festivals Spectacles & Théâtre Cinémas Rencontres & Dialogues Loisirs & Divertissements Évènements Parcs de loisirs Menu Week-end Gourmand du Chat Perché30 septembre, 1 et 2 octobre Un évènement alliant le patrimoine et la gastronomie de la ville de Dole sur un week-end. L’entrée est libre et il existe plusieurs offres. Le pass dégustation 5 dégustations sur 5 lieux différents, le pass clocher dégustation en haut de la collégiale, le pass petit gourmet enfants et le panier gourmand. Des spectacles à boire et à manger, des villages éphémères, un espace enfant, des artisans qui exposent dans le centre-ville. Spectacles et Animations Le Week-end Gourmand est rempli de surprises. Entre programmation culturelle, concours et animations, c’est tout un territoire qui se met aux couleurs du Chat Perché. Pass et Banquets Le Week-End Gourmand du Chat Perché propose diverses offres gourmandes dont l’indispensable Pass dégustation. Achetez vos Pass en ligne et rendez-vous pendant la manifestation afin de déguster les produits proposés par les différents acteurs. Villages éphémères Venez flâner, déguster, découvrir les produits des producteurs et artisans bourguignons franc-comtois au coeur des villages gourmands à ciel ouvert A l'honneur L’Alsace est l’invité d’honneur pour cette édition 2022 et Chablis, ville d’honneur. Dominique Loiseau Ambassadrice officielle du Week-end Gourmand du Chat Perché. Elle a récemment publié La revanche d’une femme », aux éditions Michel Lafon. © PYctureArt Weekend Gourmand du Chat perché 2019, cinquième édition J-2 ! Ils sont chauds nos bénévoles, ils sont chauds ! #wgcp #wegcp19 #doledujura Le pâtissier Damien Benetot a créé La Patte de Chat à l'occasion de la dernière édition du Week-end gourmand du Chat perché. Depuis, ces biscuits se vendent comme des petits pains. Par Julien Berrier Publié le 5 Juin 22 à 952 Damien Benetot et ses Pattes de chat. ©Voix du JuraC’est un petit sablé sur lequel repose un chocolat marqué par l’empreinte d’une Patte de chat et c’est un souvenir qu’on s’arrache. Depuis le mois d’octobre, j’en ai vendu plus d’un millier de boîtes », raconte le pâtissier chocolatier dolois Damien Benetot, le créateur de cette recette originale. C’est une idée qui est née d’une discussion avec Patrick Franchini le président du Week-end gourmand du Chat perché. À l’occasion de l’édition 2021, nous avons pensé que ce serait une bonne idée de créer une recette originale en référence à l’événement. Et on a vendu 3 500 durant le week-end. »Le bon compromisDamien Benetot a donc commencé à plancher pour trouver l’idée lumineuse. Et ce ne fut pas si évident. J’ai consacré beaucoup de temps pour élaborer cette recette. Il fallait trouver le bon compromis le produit devait être facile à transporter et utiliser des ingrédients locaux. J’avais par exemple pensé à un pain d’épices mais je me suis dit que ce n’était pas très jurassien. »Au bout de cette réflexion est donc née La patte de chat. Le parfait compromis Il s’agit d’un sablé à la farine des gaudes de Chaussin Ndlr farine de maïs torréfié surmonté d’une gianduja Ndlr pâte de chocolat et noisettes aux amandes », explique Damien noter que la recette peut être librement réalisée et commercialisée par d’autres professionnels à la condition qu’ils participent au Week-end gourmand du Chat perché. Pour l’instant, je reste le seul à proposer La Patte de chat. C’est un peu étonnant au regard du succès du produit », glisse Damien Benetot. Le pâtissier a toujours la satisfaction d’avoir créé une recette en passe de devenir un classique dolois. C’est super ! C’est devenu la confiserie doloise ! »Julien BerrierCet article vous a été utile ? Sachez que vous pouvez suivre Voix du Jura dans l’espace Mon Actu . En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l’actualité de vos villes et marques favorites.
26et 27 Septembre : Week-end Gourmand du Chat Perché - Place de la collégiale – Dole (Jura) Pour en savoir plus Contact. Comité Interprofessionnel de Gestion du Comté 39800 POLIGNY Téléphone : 03 84 37 23 51 Email : cigc@comte.com. Lieu. Week-end Gourmand du Chat Perché - Place de la collégiale. 39100 Dole. Autres dates : La savoureuse tournée du
L'ouverture officielle de la commercialisation des Pass dégustation 2019 et de toutes les offres du WGCP se rapproche pour les organisateurs. Qu’est-ce qui change pour le Pass dégustation en 2019 ? Le Pass reste journalier samedi ou dimanche. Mais cette année, tous les kits du Pass verre, porte-verre, carnet de dégustation et coupons dégustations seront remis le jour J samedi ou dimanche suivant la réservation en échange de la remise du billet d’achat sur le parvis de la Médiathèque de 10h30 à 14h30. Dernier départ pour le circuit à 14h30. Tarif 16€ / par personne Autre info un 6ème espace ouvre ses portes aux détenteurs du Pass pour leur offrir la possibilité de déguster une douceur laitière de la mamellerie de Grozon au musée Pasteur. Offre liée Le Pass Petit Gourmet reste exclusivement vendu avec le Pass Dégustation et sera remis dans les mêmes conditions. 5€/Enfant. Conseillé jusqu’à 10 ans. Quelles sont les nouvelles offres à réserver dès le 1er juillet ? Le panier gourmand pique-nique pour 2 personnes . Des produits de qualité de notre région à déguster sur place ou à emporte. Tarif 19€/pour 2 personnes Le Brunch du marché Organisé le dimanche 29 par Emmanuel Chamouton de Tic Tac Toque en collaboration avec les commerçants du marché couvert sous les halles. Infos pratiques à partir de 11h. 3 services d’1h. 70 personnes par service. Tarif 20€/personne Le Banquet suisse, pays invité d’honneur 2019 Organisé en partenariat avec Nyon Tourisme et l’organisateur du Mondial de la Fondue suisse. Infos pratiques Samedi 28 à 20h à la Commanderie. Tarif/personne à déterminer – limité à 400 personnes Visite guidée sur le thème du patrimoine commun dolois / clunisien, ville bourguignonne invitée d’honneur 2019 Réservation gratuite pour samedi ou dimanche. Départ sur le Parvis de Médiathèque à 10h. Durée 2h. 35 personnes/visite . 72 130 728 177 428 716 469 308week end gourmand du chat perché
